エチオピア
ベルベレ（混合スパイス）
エチオピア料理に欠かせない、唐辛子ベースの辛口スパイスミックス。辛さのすぐ後ろにシナモンやカルダモンの甘い香りが続くのが特徴で、鶏肉の煮込み「ドロワット」はこれがないと始まりません。現地にはさらに辛い「ミトミタ」という粉もありますが、日本の通販で手に入れやすいのは断然こちら。まずはいつものカレーにひとさじから。
楽天での価格帯: ¥2,493〜¥6,757（2026-09-02時点・楽天市場調べ）
エチオピア料理のスパイス特集。欠かせない辛口ミックス「ベルベレ」と、家で本場を楽しむ食材
辛さの奥に、甘い香りの層がある。
真っ赤な辛口スパイスミックス「ベルベレ」に、ほろ苦く甘い香りのフェヌグリーク——エチオピア料理の魅力は、辛さと香りが層になっているところにあります。
この特集では、エチオピアの食卓を日本の台所で再現するための基本セットを集めました。どれも楽天・Yahoo!・Amazonのいつもの通販で手に入るものだけ。まずはひとさじのベルベレから、コーヒー発祥の国の味へ出かけましょう。
エチオピア
フェヌグリーク（スパイス）
ベルベレの配合にも入っている、ほろ苦く甘い香りの小さな種。ひよこ豆の粉を練るエチオピアの定番「シロ」にも欠かせません。単品で持っておくと、カレーや炒め物の香りに奥行きが出ます。油で軽く熱してから使うと、メープルシロップのような甘い香りが立ちのぼります。
楽天での価格帯: ¥332〜¥1,656（2026-09-02時点・楽天市場調べ）
エチオピア
ニゲラ（ブラッククミン）
こちらもベルベレの構成員。黒い小さな種で、ほろ苦さとごまのような香ばしさの奥に、かすかに玉ねぎの気配があります。エチオピアではパンに散らしたり蜂蜜と合わせたりと日常の常備品。日本ではカロンジ、ブラックシードという名でも売られていて、単品でもスパイスカレーによく使われます。
楽天での価格帯: ¥180〜¥19,999（2026-09-02時点・楽天市場調べ）
エチオピア
テフ粉（インジェラの原料）
エチオピアの主食「インジェラ」の原料になる、世界最小クラスの穀物の粉。発酵させて薄く焼くと、ドロワットによく合う酸味のあるクレープ状のパンになります。グルテンフリーで鉄分豊富なスーパーフードとして、パンケーキに混ぜる使い方も人気。ベルベレと合わせれば、食卓が一気にエチオピアになります。
楽天での価格帯: ¥995〜¥5,370（2026-09-02時点・楽天市場調べ）
エチオピア
イルガチェフェ（コーヒー豆）
食事の締めは、コーヒー発祥の国の一杯を。エチオピアには、食後にコーヒーを丁寧に淹れて客をもてなす「コーヒーセレモニー」の文化があります。レモンや花を思わせる香りのイルガチェフェなら、スパイスの効いた食事のあとの口をやさしく整えてくれます。
楽天での価格帯: ¥1,000〜¥15,000（2026-09-02時点・楽天市場調べ）
重なる商品のある特集
🗂 世界のコーヒー15選。産地で変わる味と、国ごとに違う飲み方
タンザニアのキリマンジャロ、エチオピアのイルガチェフェ、ケニアAA、グアテマラのアンティグア、コロンビアのスプレモ、ジャマイカのブルーマウンテン、ハワイのコナ、スマトラのマンデリン、イエメンのモカマタリまで。産地ごとの味の違いと、練乳や小鍋で煮る各国の一杯を、日本の通販（楽天・Yahoo!・Amazon）で買える形で15品集めました。
15品をまとめて見る →
🗂 世界のスープ10選。冷たい一杯から煮込みまで、家で作るための材料をそろえる
スペインの冷たいガスパチョ、エジプトのモロヘイヤ、タイのトムヤム、ハンガリーのグヤーシュ、イタリアのミネストローネ、ベトナムのフォー、マレーシアのラクサまで。世界のスープを家で作るための材料を、日本の通販（楽天・Yahoo!・Amazon）で買えるものだけ10品集めました。
10品をまとめて見る →
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