高山烏龍茶（凍頂烏龍茶）
標高千メートルの霧の中で育つ台湾茶の代表。丸くころりと丸めた茶葉は、 湯を注ぐたびにゆっくりほどけ、蘭の花のような澄んだ香りが立ちのぼります。 渋みはおだやかで、何煎でも味わいが続くのが高山茶の贅沢。 凍頂烏龍茶は台湾で一番愛される定番です。まずはここから。
台湾・食のお店
空想のお店🍝台湾茶とパイナップルケーキの店 福茶
台北の裏路地、茶藝館のとなりにあるような、お茶と茶請けの店。 台湾の暮らしは、いつもお茶の湯気とともにあります。山で育った香り高い烏龍茶に、 ほろりと崩れる黄金色の菓子、太陽を閉じ込めた甘いドライフルーツ—— 急須を傾けて、ゆっくり過ごす時間そのものを詰めました。
🏮 このお店は、その土地の魅力をお伝えするために描いた「空想のお店」です（実在しません）。ご紹介している商品はすべて実在し、楽天・Yahoo!・Amazonでお買い求めいただけます。
パイナップルケーキ（鳳梨酥）
台湾みやげの王様。バターの効いたほろほろのクッキー生地に、 甘酸っぱいパイナップル餡をぎっしり包んで焼き上げます。土鳳梨（在来種）を 使ったものは餡の繊維感と酸味がしっかり。お茶うけにひとつ、 烏龍茶と合わせれば、口の中がそのまま台湾のカフェになります。
ドライマンゴー（愛文）
「アップルマンゴー」とも呼ばれる愛文種を、そのまま乾かした濃厚な甘み。 台湾の強い日差しで育った実は、皮が薄く肉厚で、干すと蜜のような ねっとりした食感になります。着色も加糖もしていない上質なものは、 かむほどにマンゴーそのものの香り。お茶請けにも、おやつにも。
価格・在庫・送料は各モールの商品ページでご確認ください。リンク先の販売はそれぞれのモール・出店店舗によるものです。