マサラチャイ(茶葉・CTC)
濃く煮出したミルクティーに、シナモンやカルダモン、生姜、クローブを効かせた インドの国民的な一杯。小さく粒状に加工したCTCのアッサム茶葉は、 短時間でぐっと濃く出るのでミルク煮に最適です。鍋で牛乳と一緒に ぐつぐつ煮出せば、体の芯まで温まる甘くスパイシーな香りが台所に広がります。
楽天での価格帯: ¥680〜¥4,500(2026-09-02時点・楽天市場調べ)
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インド・食のお店
空想のお店デリーの旧市街、スパイス問屋がひしめく市場の一角にあるような店。 インドの料理は、香辛料の足し算引き算でできています。甘く煮出すチャイに、 何種類ものスパイスを合わせた魔法の粉、細長く香り高い米—— ひとふりで台所がインドになる、香りの宝箱を並べました。
🏮 このお店は、その土地の魅力をお伝えするために描いた「空想のお店」です(実在しません)。ご紹介している商品はすべて実在し、楽天・Yahoo!・Amazonでお買い求めいただけます。
濃く煮出したミルクティーに、シナモンやカルダモン、生姜、クローブを効かせた インドの国民的な一杯。小さく粒状に加工したCTCのアッサム茶葉は、 短時間でぐっと濃く出るのでミルク煮に最適です。鍋で牛乳と一緒に ぐつぐつ煮出せば、体の芯まで温まる甘くスパイシーな香りが台所に広がります。
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「熱いスパイス」を意味する、インド料理の要となる混合香辛料。 クミン、コリアンダー、シナモン、クローブ、カルダモンなどを炒って挽いた 複雑で豊かな香りは、これひとふりで料理が一気に本格的に。 仕上げにさっと加えるのが香りを立てるコツ。カレーはもちろん、 炒め物やスープ、から揚げの下味にも使える万能選手です。
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インドやパキスタンで育つ、細長い高級米。炊くとふわりと花のような香りが立ち、 ぱらりと軽い食感になります。日本の米のような粘りはなく、カレーや ビリヤニ、ピラフにぴったり。湯取り法でゆでるといっそう本格的。 いつものカレーも、この一皿を敷くだけでレストランの香りになります。
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価格・在庫・送料は各モールの商品ページでご確認ください。リンク先の販売はそれぞれのモール・出店店舗によるものです。
ブエノスアイレスの下町、日曜の公園のそばにあるような店。 アルゼンチンの日常には必ずマテ茶があります。専用の器に茶葉を詰め、 金属のストローでまわし飲みする——道具ごと持ち帰れば、 その輪の作法まで一緒に楽しめます。甘いミルクジャムも添えて。
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リンク通りの一本裏、天井の高い老舗カフェのとなりにあるような菓子の店。 ウィーンの人は、コーヒー一杯で午後をまるごと過ごします。 つやつやのチョコレートケーキ、深煎りの豆、金と赤の包みの丸い菓子—— 時間をかけて味わうための顔ぶれを並べました。
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シドニーの海辺、サーフボードが立てかけられた木壁の食料品店。 オーストラリアの「おいしい」は、底抜けに陽気でおおらかです。 強い日差しで濃くなった蜂蜜、みんなの手が伸びるチョコビスケット、 しゅわっと弾ける生姜の炭酸——日焼けした棚から、南半球の元気をどうぞ。
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