コーヒーと麺と、路地の熱気

ベトナムを旅する

バイクの波、湯気を立てる屋台、練乳の甘いコーヒー——ベトナムの街は、路地のすみずみまでおいしい熱気に満ちています。フランス由来の濃いコーヒー、あっさりやさしい米の麺、くるくる巻く透きとおった皮。日常のごはんの味を、日本のモールで買えるものだけ集めました。

まちかどのお店

ハノイの旧市街、プラスチックの椅子が並ぶ路地の食堂から来たような店。ベトナムのごはんは、安くて軽くて、それでいて奥深い。フィンでぽたぽた落とす濃いコーヒーに、するするすすれる米の麺、くるりと巻く生春巻き—— 暑い国の日常を、そのまま食卓に持ち帰れます。

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