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白コーヒーとラクサの店 スラマッパギ(空想のお店)の店構えイラスト

マレーシア・食のお店

空想のお店

🍝白コーヒーとラクサの店 スラマッパギ

イポーの古い商店街、タイル張りのコピティアム(喫茶店)のような店。 マレーシアの朝は、濃いコーヒーと甘いトーストから始まります。 マーガリンで焙煎した独特の一杯、香りが幾層にも重なる麺のペースト、 食卓に必ずある赤い辛味——屋台の味を家で再現できるものを選びました。

🏮 このお店は、その土地の魅力をお伝えするために描いた「空想のお店」です(実在しません)。ご紹介している商品はすべて実在し、楽天・Yahoo!・Amazonでお買い求めいただけます。

イポー・ホワイトコーヒーのイメージイラスト
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イポー・ホワイトコーヒー

マレーシアのイポー発祥の、独特の焙煎法でつくるコーヒー。 焙煎時にマーガリンを加えるため、豆の色が浅く仕上がり「白」と呼ばれます。 苦みが少なくまろやかで、練乳を混ぜるとカフェオレのような甘い一杯に。 インスタントの3in1タイプなら、お湯を注ぐだけで屋台の味が再現できます。

楽天での価格帯: ¥6,222〜¥134,619(2026-09-02時点・楽天市場調べ)

ラクサペーストのイメージイラスト
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ラクサペースト

エビと香辛料、ハーブを練り合わせた、マレーシアの麺料理の素。 ココナッツミルクでのばす濃厚な「カレーラクサ」と、 酸味の効いたスープの「アッサムラクサ」があり、どちらも複雑で奥深い香り。 米麺と好みの具を用意すれば、鍋ひとつで屋台の一杯が完成します。

楽天での価格帯: ¥4,065〜¥9,800(2026-09-02時点・楽天市場調べ)

サンバル(唐辛子の合わせ調味料)のイメージイラスト
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サンバル(唐辛子の合わせ調味料)

マレーシアの食卓に欠かせない、唐辛子を練り上げた真っ赤な調味料。 唐辛子にエシャロット、にんにく、そして発酵えびペーストを合わせて炒めるのが基本で、 辛さの奥にうまみと甘みが層になっています。 ココナッツで炊いたご飯(ナシレマ)に添えるのが国民的な朝ごはんの形。 焼きそばや炒めもの、目玉焼きにひとさじ足すだけでも、一気に屋台の匂いになります。

楽天での価格帯: ¥756〜¥12,440(2026-09-02時点・楽天市場調べ)

価格・在庫・送料は各モールの商品ページでご確認ください。リンク先の販売はそれぞれのモール・出店店舗によるものです。

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