火山灰の畑で、香りが濃くなる

グアテマラを旅する

三十を超える火山が連なる高地の国。 火山灰を含んだ土と、標高1,500mの霧が、作物の香りを濃くします。 そこで育つコーヒーは、世界中の焙煎店が銘柄を指名して仕入れるほど。 同じ土から採れるカルダモンと蜂蜜も、香りの国らしい強さを持っています。