悠久の茶と、香りの調味料

中国を旅する

霧のかかる茶山、石畳の古い街並み、湯気の立ちのぼる厨房。 お茶を飲む習慣も、香辛料で味を組み立てる知恵も、この地から広がりました。 熟成させるほど深まる黒いお茶、しびれる香りの実、まろやかに寝かせた黒酢—— 時間が育てた味を、日本のモールで買えるものだけ集めました。