トルティーヤのためのマサ(トウモロコシ粉)
石灰処理したトウモロコシを挽いた、メキシコの主食の粉。 水と塩を混ぜて練り、薄くのばして焼くだけで、香ばしいコーントルティーヤになります。 市販の小麦のものとは香りが別物。タコスもトスターダも、ここから始まります。
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メキシコ・食のお店
空想のお店メキシコシティの市場の一角にあるような、家庭のタコス作りに必要なものだけを並べた食材店。 本物のタコスは、トウモロコシの生地と、青いサルサと、燻した唐辛子があれば成立します。 日本の台所で「あの屋台の味」を組み立てるための土台を集めました。
🏮 このお店は、その土地の魅力をお伝えするために描いた「空想のお店」です(実在しません)。ご紹介している商品はすべて実在し、楽天・Yahoo!・Amazonでお買い求めいただけます。
石灰処理したトウモロコシを挽いた、メキシコの主食の粉。 水と塩を混ぜて練り、薄くのばして焼くだけで、香ばしいコーントルティーヤになります。 市販の小麦のものとは香りが別物。タコスもトスターダも、ここから始まります。
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トマティーヨ(ホオズキトマト)と青唐辛子を煮て潰した、爽やかな酸味の緑のソース。 赤いサルサより軽やかで、鶏肉や豚肉のタコスによく合います。 かけるだけで一気に「向こうの味」になる、メキシコの食卓の常備品です。
楽天での価格帯: ¥8,980〜¥25,980(2026-09-02時点・楽天市場調べ)
完熟ハラペーニョを燻して乾かし、トマトと香辛料のソースに漬け込んだ缶詰。 ひとかけら刻んで加えるだけで、料理に深い燻煙の香りと後を引く辛さが宿ります。 スープにも、肉の煮込みにも。メキシコ料理の「奥行き」はこれで決まります。
楽天での価格帯: ¥616〜¥10,509(2026-09-02時点・楽天市場調べ)
価格・在庫・送料は各モールの商品ページでご確認ください。リンク先の販売はそれぞれのモール・出店店舗によるものです。
海辺の食堂の軒先にあるような、氷を張った箱に瓶が突き刺さっている店。 メキシコのビールは、ライムと塩をあわせて完成します。 暑い日にいちばんおいしい飲み方ごと、まるごと持ち帰れる顔ぶれを集めました。
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メキシコ・プエブラの工房街から来たような、手描きの器の店。 タラベラ焼は一枚ごとに絵付けが違い、「同じものが二つとない」のが正装。 食卓に一枚置くだけで、いつもの食事がぐっと陽気になります。
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ブエノスアイレスの下町、日曜の公園のそばにあるような店。 アルゼンチンの日常には必ずマテ茶があります。専用の器に茶葉を詰め、 金属のストローでまわし飲みする——道具ごと持ち帰れば、 その輪の作法まで一緒に楽しめます。甘いミルクジャムも添えて。
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